Search
  • nikolinaantic7

DRY AGED STEAK by PIK

Santoku mesnice u svojoj ponudi imaju vrhunske komadi junetine koji dolaze s domaćih farmi s kojima PIK surađuje već dugi niz godina, a njihova je kvaliteta prepoznata i u svijetu. Naime, PIK još od šezdesetih godina prošlog stoljeća izvozi junetinu na zahtjevno talijansko tržište, koje je poznato po steakovima. Glavni PIK-ov izvozni proizvodi su juneći milanski rez koji se izvozi u Toscanu i ramstek koji se servira kao svjetski poznato jelo Bistecca alla Fiorentina.

U našim dry aged komorama odresci dozrijevaju u kontroliranim uvjetima prema složenoj metodi suhog dozrijevanja koje traje najmanje šest tjedana. Zahvaljujući tom procesu, postiže se specifična crvena boja te iznimna sočnost, karakteristična aroma i mekoća mesa.



617 views
 

Ul. Frana Folnegovića 10, 10000, Zagreb, Croatia

©2020 by Rougemarin Shop

  • Facebook
  • Instagram